王道家直系のとの丸家。
王道家や吉村家からの直系でしたが、王道家で働いている方が独立することを禁じられていたため、吉村家からは破門となりました。王道家は部下を大切にした形ですね。
豚骨をたっぷりと使い、それに負けないカエシの強さが印象的な1杯。
味は濃いので、家系を食べ慣れていない方は薄めがおすすめ。さらにスープ割もいただけるので調節できます。
ごはんとの相性も抜群です。